PUGLIA EXP-ERIENCE.

È un’idea diversa di rappresentare il nostro territorio, promuovendo le eccellenze in modo trasversale. La stella del marchio è sinonimo di qualità e gli omini che la compongono rappresentano l’operatività, la voglia di fare, con un percorso ed una rotta da seguire.

L’ Associazione Puglia Expò è costituita da imprenditori, cuochi, esperti di comunicazione, di promozione eco-gastronomica, che hanno liberamente scelto di condividere le proprie esperienze al fine di contribuire in modo innovativo e originale alla valorizzazione del patrimonio agroalimentare, ambientale, turistico e culturale del proprio territorio.

Raccontare la Puglia, questa è la sfida che “Puglia Expò” raccoglie, impegnandosi a far conoscere, tutte le sfaccettature di una  regione generosa, caratterizzata da una biodiversità straordinaria e attraversata da culture diverse, ognuna con la propria ricchezza, la propria identità, i sapori e saperi.

EXP-ERIENCE APULIA.

It's a different idea of representing our region by promoting excellence across the board. The star of the brand is synonymous with quality and the men who compose it are the operation, the desire to do, with a path and a route to follow. 

The Association Puglia Expò consists of entrepreneurs, chefs, experts in communication, promotion of eco-gastronomic, who have freely chosen to share their experiences in order to contribute in an innovative and original to the enhancement of the agri-food, environment, tourism and cultural territory. 

Tell Puglia, this is the challenge that "Puglia Expò" collects, pledging to raise awareness of all facets of a generous region, characterized by an extraordinary biodiversity and across different cultures, each with its own wealth, their own identity, tastes and knowledge.

Gli associati sono una qualificata rappresentanza della Puglia delle eccellenze, che già concorrono con il loro operato a dare lustro al terroir culinario.

La valorizzazione del terroir culinario è un concetto che coglie lo spirito, la poesia e il linguaggio del mangiare e bere, riconoscendo il ruolo svolto dal retaggio e dalla cultura della nostra vita culinaria. In un contesto più generale il terroir riflette la personalità della regione in cui il prodotto nasce, la cultura e l’eredità di una comunità specifica e le pratiche messe in atto in costante evoluzione. Ogni cultura, ogni tradizione, ogni identità è un complesso dinamico e instabile, generato da complessi fenomeni di scambio, incrocio, di contaminazioni. I modelli e le pratiche alimentari sono il punto di incrocio fra culture diverse, frutto della circolazione di uomini, merci, tecniche, gusti da una parte all’altra del mondo.

Gli scopi dell’Associazione sono molteplici e comprendono diversi settori tra loro correlati, come cucina, turismo, artigianato, educazione scolastica ed al gusto: per raggiungere gli ambiziosi obiettivi che ci hanno spinti a costituirci abbiamo in cantiere azioni che andranno ad interessare sia il territorio regionale che quello nazionale.

The members are a qualified representative of the excellence of Puglia, which already contribute with their work to bring prestige to the culinary terroir. 

The enhancement of culinary terroir is a concept that captures the spirit, poetry and the language of eating and drinking, recognizing the role of the heritage and culture of our culinary life. In a more general context of the terroir reflects the personality of the region in which the product is born, the culture and heritage of a specific community and the practices carried out in constant evolution. Every culture, every tradition, every identity is a complex dynamic and unstable, generated by complex transfer phenomena crossing of contamination. The patterns and feeding practices are the point of intersection between different cultures, the result of the movement of people, goods, techniques, tastes across the world. 

The aims of the Association are many and include several inter-related areas, such as food, tourism, crafts, school education and taste: to achieve the ambitious goals that have led us to constitute ourselves we are planning actions that will interest both the territory regional and national level.

"Senza istruzione corriamo il rischio di prendere sul serio le persone istruite".
Gilbert Keith Chesterton

"Dobbiamo diventare il cambiamento che vogliamo vedere".
Mohandas Karamchand "Mahatma" Ghandi

"È preferibile un cibo anche un po' nocivo ma gradevole, a un cibo indiscutibilmente sano ma sgradevole".
Ippocrate