A cura di Michele Bruno e Marina Trizza
Nato a San Giovanni Rotondo nel ’58, Dirigente Medico del Servizio di Medicina Nucleare c/o l’Ospedale “Perrino” di Brindisi dal ‘95. Dal 1992 al 2013 nel mondo Slow Food, come Fiduciario, Governatore e poi Presidente Regionale. Contribuisce alla valorizzazione del territorio in campo enogastronomico e turistico, individuando alcuni prodotti, diventati poi presidi, fra gli altri, il capocollo di Martina Franca, le arance del Gargano, la Mandorla di Toritto. Giudice, insieme a prestigiosi chef, in diversi concorsi gastronomici. Ideatore e curatore di diverse manifestazioni, come il “Mercatino del Gusto” di Maglie (Le) e “ Campissima” a Campi Salentina. Ha collaborato alla realizzazione di diverse guide in ambito turistico e gastronomico. “ Gargano” (’98), “Ricette di Puglia” (’99) per Slow Food, “Puglia e Basilicata” (’08) per Lonely Planet, “Salento” (’12) per Tci e SF Editore, l’annuario “Dove Navigare” di Bolina (2001-2006). Tra i fondatori dell’Associazione PugliaExpò di cui è attualmente presidente.
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