LEI NON SA COSA MANGIO IO
di Michele Bruno e Marina Trizza
In famiglia eravamo tre maschi. Mio padre tassista, mia madre casalinga. Tutti collaboravamo al ménage familiare, anche andando a fare la spesa.”
Inizia così la prima intervista di “Visti da vicino”, a parlare è l’architetto Tonino Bruno, tra i nostri soci fondatori. La passione per l’enogastronomia la manifesta sin da subito.
“E’ la vera ricchezza della nostra terra” afferma...

LEI NON SA COSA MANGIO IO
di Michele Bruno e Marina Trizza

Per ognuno di noi esiste un percorso. Alcuni lo seguono così come gli si presenta, altri cercano di cambiarlo o migliorarlo. 
Quello del nostro amico Pietro Zito è un viaggio ricco ed emozionante, fatto di esperienze sensoriali, di ricerca della materia prima e di tanta cultura sociale che lo ha portato a diventare “il cuoco contadino” che oggi tutti conosciamo.

LEI NON SA COSA MANGIO IO?
di Federica Sgrazzutti

La mia intervista telefonica è arrivata in un momento molto delicato della giornata di Stefano Nuzzo, Chef del Ristorante La Piazza di Poggiardo (Le): era, infatti, alle prese con i compiti di geometria di suo figlio Alessio. Ma non si è tirato indietro davanti alle mie domande e ha risposto a tutto, condendo la telefonata con la sua bella risata aperta.