IL CAFFE' LETTERARIO
di Giusy Santomanco
Massimo Chiriatti è comandante dei Carabinieri nella vita e autore della saga del maresciallo Giulio De Marco.
Ambientato in due paesi dai nomi immaginari, (ma forse riconducibili a Cellino San Marco e Martano), il romanzo si apre con la notizia della morte di…

VA DOVE TI PORTA FRANCESCO
di Francesco Zompì
La bellezza della Cattedrale, impreziosita dal rosone più grande d’Europa, con l’anomalia degli 11 (anziché i dodici canonici) raggi (pare, per effetto dell’esclusione dell’Apostolo traditore); i palazzi quattrocenteschi…

APPUNTI DAL GARGANO
di Toni Augello
Ci sono posti nel Gargano con la cui bellezza, prima o poi, devi fare i conti.
Si tratta di quei luoghi meno noti, sentieri meno battuti è il caso di scrivere, il cui fascino è così notevole che, una volta scoperti, non puoi fare a meno di amarli per sempre.
Uno di questi è certamente il Sentiero Fajarama.
Siamo nel Bosco della Difesa…

IBRIDAZIONI E DESIGN THINKING
di Giacomo Mojoli
Esiste un’Economia delle esperienze, un’Economia delle relazioni, un’Economia del baratto delle idee, delle storie e/o delle narrazioni? E’ possibile dare valore progettuale, sociale ed economico a una rete di contatti basata sulle competenze e le visioni, sulla multidisciplinarietà delle esperienze e delle professionalità?

“Come si usa dire, sono nato con le mani in pasta! I miei genitori avevano già un avviato bar-pasticceria”.
Inizia così la nostra conversazione con Fabio Ravone, fantasioso proprietario della pasticceria “Dolci Creazioni”, nel quartiere Casale a Brindisi…

HAI VISTO MAI?
di Leda Cesari
Gli indigeni ordinano servizi di piatti e bomboniere artigianali. I turisti – tutti quelli che passano da lì: tanti – comprano il souvenir di piccole dimensioni causa norme strozza-acquisti delle compagnie aeree, ma poi si rifanno ampiamente con lo shopping on line. E l’esperienza di “Div.ergo”, piccolo ma grande laboratorio creativo di Lecce, dove la fragilità si fa arte e il volontariato impresa, cresce, si radica, si moltiplica.

50 SFUMATURE DI OLIO
di Cosimo Damiano Guarini
Qui pianeta terra: vi scriviamo dal mondo dell’ulivo, quella pianta millenaria tanto cara agli déi e da sempre simbolo di pace e prosperità.
Vogliamo dirvi che qui va bene tutto…
Va bene un mondo olivicolo che tira avanti tra mille difficoltà e senza una pianificazione comune. Va bene ascoltare continui affondi e scandali che interessano un prodotto essenziale quanto sconosciuto...

MODA E 'personalita'
di Gessica Marengo

“A vent’anni nulla capivo e nulla sapevo. Di nulla sapevo. Poco più che un ciottolo di fiume sobbalzato qua e la dalla corrente gelata del fiume. L’acqua a volte si calmava e mi lasciava li immobile per anni…

NON SOLO SCIENZA ... ANCHE GUSTO
di Paolo Gasparini
Paolo Gasparini, il genetista con la passione  per la Birra, ci parla del birrificio VERGAL.  Da anni la mia passione per le birre è cresciuta spostando la mia attenzione da quelle “commerciali ma di qualità” alle cosidette “birre artigianali”. Il mio lavoro di medico genetista, interessato alla genetica del gusto e delle preferenze alimentari, mi ha portato e mi porta ancora in giro per il mondo, e così grazie ad esso,  nelle giornate libere da impegni ho iniziato ad approfondire...

BORGHI DI PUGLIA
di Giovanni Colonna
Discover Italy: l’incoming firmato Alitalia con Touring Club Italiano e Gambero Rosso
Nasce Discover Italy, la piattaforma editoriale promossa da Alitalia in collaborazione con Touring Club Italiano e Gambero Rosso. La piattaforma – digitale, multilingue, multicanale – presenta città e itinerari tematici, suggerisce consigli di viaggio, propone esperienze, contiene informazioni e offre un’ampia selezione di destinazioni...

CUCINO PER GIOCO
di Alessandro Alessio
Biscottini a forma di stella con un cuore di mostarda d'uva che contrasta divinamente il sapore quasi salato dell'impasto privo di zucchero…

Il 13 ottobre ho iniziato un'avventuroso, piccolo, grande viaggio insieme al mio amico Michele Bruno ed alla la mia famiglia, durato tre giorni.
La prima parte del viaggio ha avuto un prologo, ci siamo fermati per la colazione, alla pasticceria….

I VOLTI DEL SAPER...FARE
a cura della Redazione
Siamo nel cuore pulsante della città di Brindisi.
A pochi passi dal nuovo Teatro Verdi, incontriamo nel suo locale Romolo Specchia, unico e vero artefice del successo dell’ormai storico Bar “Rouge et Noir”.
Desideriamo approfondire la sua conoscenza e condividere con voi numerosi lettori, le capacità professionali, le attitudini che caratterizzano la sua persona....

PENSIERI RURALI
di Rossella Rinaldi

Nel cuore del parco del Gargano si trova la Foresta Umbra, riserva naturale dalla vegetazione talmente fitta da far penetrare a malapena i raggi del sole e rendere l’ambiente cupo e pieno di zone d'ombra. Tra i faggi giganteschi e fitti l’atmosfera è molto tenebrosa...

ASTRI DI PUGLIA
di Marcello Favale

Le colline artificiali dall’Aeroporto alla città di Doha, capitale del Qatar, illuminate da stelle e mezze lune, las Fallas, la più importante festa di Valencia, attraversata da gallerie multicolori, gli arabeschi di luce a Kobe, in Giappone, per ricordare le vittime del terremoto, il Castello di Portofino, illuminato per un grande ricevimento di Dolce e Gabbana, un’oasi egiziana scintillante di luce per un matrimonio da favola per 1400 invitati, la piazza di Scorrano, in provincia di Lecce, impreziosita dai giochi di luce danzanti a ritmo di musica. Quale segreto comun denominatore hanno queste località così diverse e lontane?

IL MONDO DEI DISTILLATI E DEI COCKTAIL
di Michele Di Carlo
...non divaghiamo e restiamo concentrati sull’argomento di pertinenza del corso: “come e cosa” bisogna fare per apprezzare al meglio le magie del cioccolato?