IL MONDO DEI DISTILLATI E DEI COCKTAIL
di Michele Di Carlo
...non divaghiamo e restiamo concentrati sull’argomento di pertinenza del corso: “come e cosa” bisogna fare per apprezzare al meglio le magie del cioccolato?
IL CIOCCOLATO - PARTE 3
IL CIOCCOLATO - PARTE 2
IL MONDO DEI DISTILLATI E DEI COCKTAIL
di Michele Di Carlo
Per arrivare alla tavoletta che tutti conosciamo (o al cacao in polvere), il seme del cacao deve subire una serie di trattamenti.
IL CIOCCOLATO - I PARTE
IL MONDO DEI DISTILLATI E DEI COCKTAIL
di Michele Di Carlo
Sul tavolo è già pronto il caffè, una caraffa d'acqua ghiacciata, alcuni dolcetti per permetterci di ristorarci e a cominciare a chiacchierare. Ramon, l'agronomo della fazenda ci accoglie sorridente e mentre sorseggiamo il caffè comincia a raccontarmi dell’estensione della piantagione, di quanto delicato sia e di tutte le particolarità della pianta del cacao...
IL COGNAC
IL MONDO DEI DISTILLATI E DEI COCKTAIL
di Michele Di Carlo
La creazione dei vigneti di Saintonge risale verosimilmente alla fine del III secolo d.C. quando l'imperatore romano Probo, estese a tutte le Gallie il privilegio di coltivare la vigna e di produrre vino. Infatti sino ad allora esso era esclusivo appannaggio della Gallia di Narbonne, con l'eccezione di un piccolo numero di città...
IL VERMOUTH
IL MONDO DEI DISTILLATI E DEI COCKTAIL
di Michele Di Carlo
Il Vermouth; questo prodotto italiano, che occupa una posizione di spicco tra le bevande aperitive e che è stato utilizzato in tutti gli angoli della terra per creare cocktail aperitivi celeberrimi a cui scrittori di fama mondiale hanno dedicato pagine di intense emozioni e che il cinema ha celebrato in innumerevoli film; ne cito uno per tutti: il Martini Cocktail tanto caro a Hemingway ed il Vodka Martini shakerato!!! reso celebre da James Bond....
IL NOSTRO VIAGGIO NEL MONDO DEI COCKTAIL.
IL MONDO DEI DISTILLATI E DEI COCKTAIL
di Michele Di Carlo
Ed eccoci a riprendere il nostro viaggio nel mondo dei cocktail accompagnati dal grande poeta americano. Hemingway contribuì non poco al successo di svariati drink bevendone svariati litri al bar “ Floridita”. Il grande scrittore fu un assiduo frequentatore dei bar di Cuba durante la stesura del "Il vecchio e il mare", e cominciamo proprio col Mojito bevanda nazionale cubana insieme al Daiquiri.