IL MONDO DEI DISTILLATI E DEI COCKTAIL
di Michele Di Carlo
...non divaghiamo e restiamo concentrati sull’argomento di pertinenza del corso: “come e cosa” bisogna fare per apprezzare al meglio le magie del cioccolato?
IL CIOCCOLATO - PARTE 2
IL MONDO DEI DISTILLATI E DEI COCKTAIL
di Michele Di Carlo
Per arrivare alla tavoletta che tutti conosciamo (o al cacao in polvere), il seme del cacao deve subire una serie di trattamenti.
IL CIOCCOLATO - I PARTE
IL MONDO DEI DISTILLATI E DEI COCKTAIL
di Michele Di Carlo
Sul tavolo è già pronto il caffè, una caraffa d'acqua ghiacciata, alcuni dolcetti per permetterci di ristorarci e a cominciare a chiacchierare. Ramon, l'agronomo della fazenda ci accoglie sorridente e mentre sorseggiamo il caffè comincia a raccontarmi dell’estensione della piantagione, di quanto delicato sia e di tutte le particolarità della pianta del cacao...
IL COGNAC
IL MONDO DEI DISTILLATI E DEI COCKTAIL
di Michele Di Carlo
La creazione dei vigneti di Saintonge risale verosimilmente alla fine del III secolo d.C. quando l'imperatore romano Probo, estese a tutte le Gallie il privilegio di coltivare la vigna e di produrre vino. Infatti sino ad allora esso era esclusivo appannaggio della Gallia di Narbonne, con l'eccezione di un piccolo numero di città...
IL VERMOUTH
IL MONDO DEI DISTILLATI E DEI COCKTAIL
di Michele Di Carlo
Il Vermouth; questo prodotto italiano, che occupa una posizione di spicco tra le bevande aperitive e che è stato utilizzato in tutti gli angoli della terra per creare cocktail aperitivi celeberrimi a cui scrittori di fama mondiale hanno dedicato pagine di intense emozioni e che il cinema ha celebrato in innumerevoli film; ne cito uno per tutti: il Martini Cocktail tanto caro a Hemingway ed il Vodka Martini shakerato!!! reso celebre da James Bond....
IL NOSTRO VIAGGIO NEL MONDO DEI COCKTAIL.
IL MONDO DEI DISTILLATI E DEI COCKTAIL
di Michele Di Carlo
Ed eccoci a riprendere il nostro viaggio nel mondo dei cocktail accompagnati dal grande poeta americano. Hemingway contribuì non poco al successo di svariati drink bevendone svariati litri al bar “ Floridita”. Il grande scrittore fu un assiduo frequentatore dei bar di Cuba durante la stesura del "Il vecchio e il mare", e cominciamo proprio col Mojito bevanda nazionale cubana insieme al Daiquiri.
DETTI E MISFATTI
Un caloroso saluto a tutti voi. In questa rubrica vi parlerò dei distillati e dei cocktail, (mi dicono che la s del plurale della lingua di Albione non si usa più è fuori moda), ah come passano in fretta però le mode, ebbene si quelle bevande allegre e colorate che di cui si parla tanto da qualche tempo per indicare quello che sembra essere diventato uno dei momenti più importanti della vita sociale reale, fuori dai social network, quelle cose che si bevono all’Happy hour (altra moda) su cui magari ci soffermeremo in una prossima occasione.